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| 《料理鼠王》By Michael Giacchino (2007) ♫ Annie Best Music Winner！ ♫ Grammy Best Score Soundtrack Winner！ |
背景來自於三大美食之鄉的法國，而Michael Giacchino 的配樂風格也的確展現出了相當歐式的閒情與浪漫，讓故事畫面的呈現更顯得完美，Ratatouille 原意是指一道法國的傳統菜餚，一般稱為「普羅旺斯雜燴」，在我鍾愛的美食節目型男大主廚中，也看過詹姆士示範過怎麼料理這道菜餚，不過動畫影片中的菜餚皮克斯真的是做得超級漂亮的，改天有機會一定要好好的來試試看XD，而這道菜餚也是影片中的主角之一，掌握著兩位主角（小米&小林）的命運之線。由於本章配樂的配樂細分了非常多軌，所以就挑選或是將部分整合起來做介紹囉。
01
- Le Festin 是一首聽起來很優閒的小品，開頭的哼唱有點像是呻吟，似乎帶著些許的哀傷，然而這首歌的歌詞相當激勵向上，其實也可以看成是小米的奮鬥過程，這首歌曲運用得相當巧妙，大家都知道在電影結尾時它完美詮釋本片寫照的功力，多麼得令人感到開心與舒服，但其實開頭那段情緒較為低沉的哼唱，在影片的最開頭就已經使用上了，讓小米最一開始不甚開心的心境做到了伏筆的功用，襯托了影片前後小米情緒的落差，很完整的包覆了整部電影想傳達出的感覺。說真的，沒有看過電影的人真的可以找機會看看，不然的話也欣賞這首美妙的歌曲吧！^^，另外，演唱者Camile的功力當然也是相當精采，純正法國口音讓這首歌聽起來更是道地，聲音雖然聽起來相當小孩子，但是她其實不年經哩XD
歌詞內容(網路轉載)：
♬ Le Festin 饗宴作詞/曲：Michael Giacchino 演唱：CamileLes rêves des amoureux sont comme le bon vin戀人的夢就像好酒Ils donnent de la joie ou bien du chagrin使人欣喜或傷感Affaibli par la faim je suis malheureux我餓得發慌好難過Volant en chemin tout ce que je peux路途上能偷就偷Car rien n'est gratuit dans la vie因為天下沒有白吃的午餐L'espoir est un plat bien trop vite consommé希望是一道太快吃完的菜À sauter les repas je suis habitué我已經習慣有一餐沒一餐Un voleur solitaire est triste à nourrir孤獨的小偷傷心得吃不下À nous, je suis amer, je veux réussir我心中酸苦，渴望成功Car rien n'est gratuit dans la vie因為天下沒有白吃的午餐Jamais on ne me dira que la course aux étoiles, ça n'est pas pour moi沒人可以說追求夢想是我做不到的事Laisser-moi vous émerveillez, prendre mon envol讓我使你們驚嘆，發揮所長Nous allons enfin nous régaler我們終於要吃頓好菜La fête va enfin commencer派對終於要開始了Et sortez les bouteilles, finis les ennuis拿出好酒，忘掉煩惱Je dresse la table, demain nouvelle vie我擺飾餐桌，明日又是新生Je suis heureux à l'idée de ce nouveau destin我欣然面對新的命運Une vie à me cacher, et puis libre enfin以往躲躲藏藏，終於自由Le festin est sur mon chemin饗宴就在不遠處Une vie à me cacher et puis libre enfin以往躲躲藏藏，終於自由Le festin est sur mon chemin饗宴就在不遠處
我很喜歡她在歌詞進來之前那段吟唱的口氣，剛剛文章所提到片頭的使用，也正是截用這段口氣，並搭配口琴伴奏，再伴入笛子、雙簧管的小片段，雖然沒有特別精彩，而且與畫面結合的感覺也不怎麼協調(搭配影片為【Disney / Pixar Intro】)，但是用來接續下一軌02 - Welcome
to Gusteau's 一起作為正式影片的開頭配樂，的確也是起了不錯的作用，第二軌透過氣勢磅礡的開場揭開法國人對於自己美食的自信，法國國歌「馬賽曲」大家應該也都耳熟能詳了，在許多電影中也都出現過，在這邊用來襯托影片中的法國食神Gusteau 與他的高級餐廳，Michael Giacchino 很巧妙的在幾個小節之後就讓磅礡的開場轉了個彎，接續的圓舞曲將影片畫面需要的華麗感跟質感都提升了上來，並且也說明了本片的精神標語「Anyone can cook (料理非難事)」。
03 - 'This Is Me'
開場是相當活潑的主題，描述著主角小米的自我介紹，用了相當多的樂器快節奏旋律來刻畫老鼠嘰嘰喳喳的話語及輕快的腳步，還有對人類來說那種躲在角落的陰暗感，在配樂中段也做到了氣氛的轉折，源自於影片中小米對這種生活的不認同，他有著一般老鼠沒有的才能與興趣，然而這也是未獲得父親(老鼠窩領袖)所支持的想法，00:55 進來的吉他旋律相當的慵懶，配合著緩慢的管號團奏，用越來越低沉的效果聲音去營造小米對老鼠生活的越來越不愉快。
04 - Granny Get Your
Gun + 05 - 100 Rat Dash
中間遺漏了一段我覺得很不錯的片段，就是介紹小米秘密生活(人類廚房遊記)的片段，前奏的鋼琴演奏相當輕柔，然後透過影片中小米混合食物的吃法，Michael Giacchino 也做了兩小段音樂的混合演奏，感覺起來似乎也有針對食物給人的感覺去構想音樂的旋律或是呈現方式，雖然篇幅很小，但是卻讓我記憶深刻。這段要介紹的第四、第五軌，算是改變小米現有生活的重點，也是這張配樂中相當動感的片段，04 - Granny Get Your Gun 前段的旋律從輕鬆優雅，直到小提琴哀怨的進場宣告了食神去世的噩耗，這也是小米心中的第一次衝擊，不過本段配樂的重點並不在這邊，而是老奶奶睡醒時的人鼠大戰，個人比較喜愛第五軌的表現，營造的節奏感要強上一些，而且有效的配合著鼠群的逃亡、遺落的孤獨結尾，第四軌配樂在中段轉折後的張力表現很突出，但是中間有一段配合影片的某一小節旋律稍嫌怪了一點(大米不小心把小米從櫃子上拉下來的片刻)，但是對於片段情緒比較複雜的04 - Granny Get Your Gun 來說已經相當不錯了，05 - 100
Rat Dash 的優勢在於旋律起伏的需求比較單純，所以可以很專注的為這段緊湊的逃亡進行發揮，而這段群鼠狂奔的畫面也令人印象深刻。
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| 《料理鼠王》我超愛這一幕！ |
06 - Wall Rat
會獨立介紹這軌配樂除了劇情上的劃分之外，這軌也是這張配樂我最喜歡的幾軌之一(除了前面的第一軌由Camile 所演唱的<饗宴>之外，還有一軌在後頭的14 - Special Order )，描述著小米在與親友們分離之後，然後直到食神餐廳之前，如題，也就是他在牆壁中間穿梭的片段，入場的小提琴好哀淒，失去家人+肚子餓扁，簡直慘不忍睹XD，但隨著輕巧的水晶音效一敲，食神出現了！，當然這不會是真的，但這個由小米幻想出來的食神，也將隨著故事中的小天使般不斷的從旁給予小米心靈上的溝通，接著在牆中間的旅程，配樂隨著小米&廚神靈的精神對話，也做了前後的情緒鋪陳，我酷愛中間那段影片與配樂，當小米在牆中間穿梭時，當然也有不少各個房間的形形色色，襯托了法國的藝術、浪漫氣息，配樂在<01:25>時再度將張力提高的方式也很到位。就像小米帶著我穿梭在法國的巴哩，體驗著這種氛圍。
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| 《料理鼠王》Beautifel Paris |
07 - Cast Of Cooks + 08
- A Real Gourmet Kitchen
09 - Souped Up + 10 -
Is It Soup Yet + 11 - A New Deal
把這五軌作統一的介紹看似很恐怖，但其實這是相當完整的一個主題，在影片上也是非常重要的一個環節，另一位主角小林(人類)的出現，以及他跟小米之間的發展，也都將在這個主題中呈現出來。
廢話就不多說了，當小米接受背後靈的指引來到食神餐廳的時候，也由07 - Cast Of Cooks 揭開了這個主題的序幕，連環的鼓聲快拍敲下來，讓我有一個「錯覺」，一個來到有小型樂隊演奏的小酒吧的Fu，跟應該是座戰場的專業廚房似乎不怎麼搭調，而這個想法在後來的影片中改變我的想法，所以其實這個用法現在對我來說就變得相當有趣，前面說的開場，還有後續進場的小喇叭，呈現的是一種恣意的感覺。那是甚麼片段改變了我的想法呢？後面當小林與閃光開始學習廚藝時，她對於其他人的形容，才讓我了解到影片中的專業廚師，其實各個個都是海盜，或是藝術家，他們在廚房不是在行軍打仗，而是在揮灑製作一件藝術品，旋律的節奏我覺得很對味，不過如果可以稍為再神經質一些，也許效果會更好也不一定。
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| 《料理鼠王》老鼠燉菜XD |
09 - Souped Up 則為這張配樂中最為開心的片段，隨著小米如何挽救那鍋湯，他那微小的身軀在進行烹飪，就像每一個音符都充滿活力；手中不斷飛舞的食材，就像那豐富到不行的樂器，一上一下蹦蹦跳跳的旋律儼然就是小米煮菜時的最佳寫照，當然最後跟小林的四目相交時，也鋪得很有梗，簡單來說，這是一段影片跟配樂都笑料十足的片段。但是下一軌10 - Is It Soup Yet 的表現對我來說就不怎麼突出了，或許是這時候影片中的效果比較強吧，Skinner 的表現顯得搶眼許多，旋律的部分聽了好幾次，但仍舊沒有甚麼印象留下來。 |
| 《料理鼠王》逗趣的Skinner |
接下來當然惹出了一些風波，但是就不多贅述了，回到好聽的配樂上頭，11 - A New Deal 在鋪陳的用意上很棒，不過我對於小米決定幫助小林所以回來瞬間的配樂(<00:28>~<00:38>)顯得情緒有點低落，雖然後續有拉抬上來，不過似乎還是稍嫌苦情了些，不過後續整體的感覺就非常開心了，落差很大低XD，華麗開心的曲風是小米與小林的心情(絕非小林的破房間~哈)，結尾映襯著小米望著巴黎的滿 足，讓旋律緩慢下來進入夢鄉中，這也算是影片中的一個段落，讓充滿許多想法與廚藝創意的小米，在奔波了好長一段時間之後，撿到了這把似乎可以開啟夢想之門
的鑰匙。
12 - Remy Drives A Linguini +
13 - Colette Shows Him The Ropes +
14 - Special Order + 15 - Kiss
& Vinegar
如果孫悟空一開始就學會了超級塞亞人IV，如果一開始櫻木花道就知道用左手支撐，那這樣劇情哪有甚麼好玩的勒？XD所以當然他們度過了非常有趣的一段過程，12 - Remy Drives A Linguini 是 非常非常歐式的悠閒小品，雖然內容應該是要非常辛苦的，但是螢幕上的呈現也讓我捧腹大笑，透過這配樂的效果反而相當輕鬆，開頭的鋪陳還有點小懸疑，但是輕
快的節奏加上口哨的旋律一進來，愉快的反差效果就出來了，雖然駕馭過程並非游刃有餘，不過這段影片確實讓人印象深刻，後段的旋律則平淡不少，整體感覺雖然 並不突出，但卻意外得舒服。
儘管本張配樂少見優雅煽情的旋律，但在法式舌吻的陪襯之下當然還是不可沒有，不過Michael Giacchino 在這類行歌曲上的發揮並沒有刻意多加著墨，15
- Kiss & Vinegar 中 前段的旋律仍舊相當的悠閒，沒有愛得死去活來的纏綿，算是為了小林&樂樂在巴黎所設計的情愛篇章，但是整軌配樂的落差有點大，後段變得相當低沉， 為了配合最終魔王級的挑戰，劇情畫面拉到評論家Ego ，就配樂與畫面的配合上是沒甚麼問題的，不過由於將這兩段影片的配樂剪輯在一起，難免會有一些需要考量的點，設計部份由於是從開心的情緒往下掉，而且前段
情愛的旋律篇幅頗短，所以在比例上的感受似乎便不是這麼妥當，如果Michael Giacchino 能為前段Kiss 的旋律部分稍加著墨，或是將前後兩段拆開來發揮應該都是不錯的方式。
16 - Losing Control + 17 -
Heist To See You + 18 - The Paper Chase
這邊開始要介紹的段落，算是為了最後戰役前所作的鋪陳，不過由於影片劇情的部分開始比較大幅度的進展，所以在配樂上的旋律鋪陳也會有一點點起伏不小的感覺，而且視覺上的衝擊會顯得比較突出一些，16 - Losing Control 前段的表現稍悶，不過隨著小林與樂樂感情的加溫，旋律的起伏在後段表現還不錯，比較起15 - Kiss & Vinegar 前面一小段的主題，這段佩樂的表現更適合視為Love Theme ，不同於一般情愛的你死我活，這兩位的戀情旋律相較之下則浪漫、生動許多，不過結尾的急踩剎車，也隱約透露了小米與小林之間的問題逐漸浮現。
17 - Heist To See You 屬於小米回到老鼠角度的低調旋律，大米禁不起朋友們的哀求，找來越多越多的老鼠們前往進食，不巧發現食物儲藏室上了鎖，所以小米必須偷偷摸摸的前往辦公室搜尋鑰匙，配樂是相當有偷偷摸摸感覺的，不過仍舊帶著相當可愛的效果，旋律上除了延續03 - 'This Is Me' 的 風格之外，結尾為了配合迎接下一段的情節做了拉抬的動作，當然一隻老鼠能夠看得懂文字是很匪夷所思的，不過既然都會煮菜了，會看看文章這種小事就別太計較
了是吧！XD，除了發現小林與食神之間的關係之外，免不了上演了老鼠版的暴力特區，或是歡樂版的00鼠，小米與史老闆精彩跑戲在配樂上的發揮還不錯，雖然 我個人比較喜歡影片前段鼠群逃竄的配樂作品，不過在這場追逐戰中，勝利是屬於正義的一方的！小米在追逐過程中顯得身手矯健，配樂的部分則用上了一些由主旋
律(01 - Le Festin )變化而來的變奏旋律，這也是18 - The Paper Chase 的特色之一，用來襯托小米成功擺脫史老闆的難纏。
19 - Remy's Revenge + 20 -
Abandoning Ship
為了迎接最後挑戰的情節，皮克斯在這邊也鋪了一些梗，讓後面影片起伏的能量可以更為驚人，而這兩段配樂(從19 - Remy's Revenge 的中後段開始)也是專輯中較為緩和、悲傷的旋律，描述著小米與小林互動時所面臨的狀況，前段因小米心情不佳一時氣不過所以帶領族人攻陷食物儲藏室的過程，由於並非這邊的主軸所以篇幅上並沒有做過多的著墨，風格類似於上一段所介紹的17 - Heist To See You 與03 -
'This Is Me' ，然後在貪吃的大米成事不足敗事有餘之後，也讓這段悲情的旋律揭開序幕，與小米吵翻過後，迎面而來的是Ego 的美食評論挑戰，一夕之間擁有一切的小林，似乎也要在一夕之間似乎要失去一切了，選擇誠實面對所換來的並非諒解而是眾人失望的離開，而20 - Abandoning Ship 這 軌悲傷的旋律中還是很巧妙的作了一些劃分，在前段以弦樂為主的旋律裡頭，雖然緩慢，但是仍舊能夠感受到那種心中充滿希望的氛圍，有那種一般電影中完美平實
結局的氣味；到了中間，一樣的旋律奏起，改用鋼琴破題，再跟頻率較低的提琴搭配，悲苦則迅速脹滿腦門；後段時，再將前段的演奏方式拉回來，回到充滿感性的 平穩上。雖然整軌的旋律性並沒有十分獨特，但是跟影片搭配起來的效果卻很棒，前段搭配著小林跟小米向眾人解釋時心中充滿著希望被諒解的心情，然後中段眾人
無法相信紛紛離去時小林的難過，樂樂破門而出時鋼琴聲的重擊，也敲碎了小林跟我當時的心情，最後旋律的拉回前段時的柔和平穩，對映著螢幕上難過離開的樂樂 看到書店展示櫃上食神的著作【料理非難事(Anyone Can Cook )】，以及小米面對著開始體諒人類的父親(老米?XD)，都暗暗表示著準備迎接最後的大逆轉！
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| 《料理鼠王》Anyone Can Cook！ |
21 - Dinner Rush
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| 《料理鼠王》指揮官！ |
22 - Anyone Can Cook
這軌是我相當喜歡的影片類型，聆聽上的效果跟專輯所收錄的最後一軌24 - Ratatouille Main Theme 相類似(不過 相較之下，24 - Ratatouille
Main Theme 情緒濃烈不少)，緩慢的主旋律變奏，沒有加入甚麼多餘的音效，也沒有甚麼多餘的情緒，用來搭配Ego 既感性又富含意義的獨白再恰當也不過了，與影片的最前頭做了呼應，改變了他對於廚師烹飪的觀點，也把整部電影所要傳達的意義作了總結。
23 - End Creditouilles
是相當活潑開心的片尾組曲，就如同14 - Special Order 的拉長版，Pixar 在結尾的影片大多都會有很讚的表現，能感受的到他們對於影片製作的用心，本片最後的動畫亦相當精采，用了很多從老鼠的角度來看待食物，一直到了最後一幕才肯停下來。從14 - Special Order 之 後一直到整張配樂結束，後續的音樂張力比較沒有這麼的吸引我，當然還是有一些片段的表現相當鈎人，像是小米與小林之間關係如雲霄飛車般的起伏，以及最後鼠
群準備晚餐的片段等都有很不錯的表現，不過整體來說我比較喜歡前段的旋律，風格獨特的悠哉卻又不失活潑，加上影片此時也比較沒有負擔，對我而言有最好的回 憶。
Review Rating：82%
<End>
《料理鼠王》真的是一部很令人放鬆心情的一部電影，也許因為題材是以食物為主題的關係吧，讓我很放心的常常連續的放映著，即使偶爾才瞄上一眼、聽上一句也不打緊，片刻的平靜就已經讓我感到欣慰了。
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| 《料理鼠王》Ratatouille |
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